Ацетат калия — органическое соединение, калиевая соль уксусной кислоты.

Свойства:

• Внешний вид: мелкий кристаллический порошок белого цвета, слегка солёный, со слабым запахом уксуса.
• Гигроскопичен, активно поглощает влагу из воздуха и расплывается, поэтому чаще всего применяется в виде раствора.
• Легко растворяется в воде, этаноле, метаноле, глицерине, аммиаке; не растворяется в ацетоне и эфире.
• Разлагается при нагревании и под действием света.

Применение:

• В химпроме: катализатор в синтезе полиуретанов, реагент в процессе производства силиконов, основа для изготовления консервантов и закрепителей непищевого назначения.
• В качестве средства от гололёда. Действует аналогично хлориду кальция и магния, но менее вреден для окружающей среды, безопасен для бетона, металлов, почвы, газонов, растительности.
• Входит в состав средств для тушения горящих масел.
• В медицине: источник необходимых организму ионов калия, средство для восстановления водно-электролитического баланса в организме, мочегонное средство, препарат для лечения диабета I типа (снижает уровень сахара и рН крови), лекарство для лечения отёков, травм, ожогов.
• В фармацевтике: сырьё для изготовления антибиотиков, консервирующих растворов, диабетических лекарств.
• В пищепроме: консервант и регулятор кислотности. Как пищевая добавка, обозначается индексом E261 (вместе с диацетатом калия).

  Ацетат калия — органическое соединение, калиевая соль уксусной кислоты.

  Краткое описание:

  • Внешний вид: мелкий кристаллический порошок белого цвета, слегка солёный, со слабым запахом уксуса.
  • Гигроскопичен, активно поглощает влагу из воздуха и расплывается, поэтому чаще всего применяется в виде раствора.
  • Легко растворяется в воде, этаноле, метаноле, глицерине, аммиаке; не растворяется в ацетоне и эфире.
  • Разлагается при нагревании и под действием света