Аммоний гидроортофосфат (диаммонийфосфат, пищевая добавка Е342ii) — неорганическое соединение, соль ортофосфорной кислоты с двумя группами аммония. Порошкообразное вещество с мелкими бесцветными прозрачными кристалликами с аммиачным запахом. Выпускается также в виде гранул. Цвет продукта зависит от чистоты вещества, может быть сероватым и желтоватым. Легко растворяется в воде, не растворим в спиртах и ацетоне.

Основные области применения:

• производство кормовой, пивной, хлебопекарной, спиртовой продукции (добавка способствует быстрому размножению дрожжевых бактерий);
• изготовление мясной, рыбной и некоторой молочной продукции;
• производство медпрепаратов;
• антисептическая обработка разных материалов;
• в качестве флюса в процессе пайки бронзы, олова, меди, цинка;
• высокоэффективное удобрение растений.

Добавка не имеет цвета и является полностью растворимой в воде. Она содержит минимальное количество солей и, соответствующее всем нормам гигиены, содержание тяжёлых металлов и фтора.