Глюконат кальция (кальциевая соль глюконовой кислоты, кальций d-глюконат, кальций глюконовокислый, Е578) — вещество синтетического происхождения, относится к эмульгаторам. Получают его из глюконовой кислоты и щелочей.
В пищевой промышленности известен как добавка Е578. Применяется при производстве кофейных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, овощных и фруктовых консервов, джемов. Имеет комплексообразующие и стабилизирующие свойства, поэтому связывает избыток железа и ионы тяжёлых металлов. Улучшает вкусовые и формообразующие характеристики.
Помимо пищевой промышленности, используется в металлургии, гальванике, косметологии, сельском хозяйстве и фармакологии.
Внешний вид: порошкообразная масса белого цвета. Растворимость: растворим в воде, практически нерастворим в спирте и эфире.
Условия хранения: Условия хранения глюконата кальция в упаковке 25 кг: в сухом, защищённом от света месте, при температуре не выше 25 °C.
Фасовка: Фасовка: 25 кг.
Глюконат кальция (кальциевая соль глюконовой кислоты, кальций d-глюконат, кальций глюконовокислый, Е578) имеет синтетическое происхождение, относится к эмульгаторам. Получают его из глюконовой кислоты и щелочей.
Применение:
Характеристики:
Оставьте заявку, после чего я или любой другой менеджер нашей компании, свяжемся с вами и подберём подходящий вам товар.
Заполните форму, и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить детали вашего заказа.
Если возникли вопросы, обращайтесь — мы всегда на связи!
