Артикул не указан

Лактоза кристаллическая

Кратко о товаре

Лактоза — это природный углевод (дисахарид), который содержится в молоке млекопитающих, включая коровье молоко. Лактозу также называют молочным сахаром. В пищевой промышленности она используется как добавка для улучшения вкуса, текстуры и питательных свойств продуктов питания.

Основные характеристики лактозы кристаллической:

  • Состав: Молекула лактозы состоит из остатков глюкозы и галактозы.
  • Внешний вид: Белый кристаллический порошок без запаха.
  • Растворимость: Хорошо растворяется в воде.
  • Применение: Используется в производстве кондитерских изделий, молочных продуктов, детского питания, фармацевтической продукции.

Лактоза обладает сладким вкусом, однако её сладость значительно ниже, чем у сахара (сахарозы). Она является важным компонентом многих пищевых продуктов благодаря своим функциональным свойствам и питательной ценности.

Условия хранения: Хранить при комнатной температуре (около 20°C), избегая нагревания выше 40°C. Хранить в сухом месте с относительной влажностью не более 60%. Лактоза гигроскопична и может поглощать влагу из воздуха, что снижает её качество. Хранить в герметично закрытых контейнерах или пакетах, чтобы минимизировать контакт с воздухом и влагой.

Фасовка: Полипропиленовые мешки весом 25 кг

Подробное описание

Лактоза кристаллическая — это молочный сахар, получаемый из молочной сыворотки. Она представляет собой дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и галактозы. Лактоза играет важную роль в питании человека, особенно в раннем возрасте, когда она является основным углеводом материнского молока.

Основные характеристики лактозы:

  • Молекулярная формулаC12H22O11
  • Внешний вид: Белый кристаллический порошок без запаха
  • Растворимость: Малорастворима в холодной воде, лучше растворяется в горячей воде
  • Температура плавления: Около 202°C (с разложением)
  • Гидролиз: Под действием ферментов (лактазы) расщепляется на глюкозу и галактозу

Применение лактозы:

  1. Пищевая промышленность:
    • В производстве детского питания как основной углевод.
    • В кондитерской промышленности для придания сладости и структуры продуктам.
    • В молочных продуктах и напитках.
  2. Фармацевтика:
    • Используется как наполнитель в таблетках и капсулах.
    • Помогает стабилизировать активные вещества и улучшает растворимость лекарств.
  3. Косметика:
    • Входит в состав увлажняющих кремов и лосьонов благодаря своему увлажняющему действию.

Польза для здоровья:

  • Источник энергии: Лактоза служит источником энергии для младенцев и детей младшего возраста.
  • Поддержка микрофлоры кишечника: Способствует росту полезных бактерий в кишечнике, улучшая пищеварение.

Однако у некоторых людей наблюдается непереносимость лактозы из-за недостатка фермента лактазы, что вызывает дискомфорт при употреблении молочных продуктов.

Не нашли нужный товар?

Оставьте заявку, после чего я или любой другой менеджер нашей компании, свяжемся с вами и подберём подходящий вам товар.

Получите бесплатное коммерческое предложение

Заполните форму, и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.

Оставьте заявку

Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить детали вашего заказа.

Задайте свой вопрос

Если возникли вопросы, обращайтесь — мы всегда на связи!