Артикул не указан

Ортофосфорная кислота пищевая 85%

Кратко о товаре

Ортофосфорная кислота (E338) — это неорганическое соединение, применяемое в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности. Раствор 85% концентрации представляет собой бесцветную или слегка желтоватую жидкость, содержащую 85% чистой ортофосфорной кислоты, разведённой водой.

Основные характеристики:

  • Химическая формула: H₃PO₄
  • Внешний вид: Прозрачная или слегка мутная жидкость
  • Растворимость: Полностью растворима в воде
  • Применение: Используется в производстве безалкогольных напитков, колбасных изделий, сыров, консервированных фруктов и овощей, а также в качестве добавки к кормам для животных.

Ортофосфорная кислота придаёт продуктам приятный кисловатый вкус и помогает продлить срок их хранения. Она также участвует в улучшении текстуры и стабилизации цвета пищевых продуктов.

Условия хранения: Хранить при температуре от +5°C до +30°C. Избегать попадания влаги, хранить в сухих условиях. Использовать герметичную тару для предотвращения контакта с воздухом и влагой.

Фасовка: Пластиковые канистры: Объем от 10 литров. Металлические бочки: Объем 200 л. Кубовые контейнеры: Объем от 1000 л.

Подробное описание

Ортофосфорная кислота (H₃PO₄) — это неорганическое соединение, обладающее важными характеристиками и широким спектром применения в различных отраслях, включая пищевую промышленность. Раствор 85% концентрации представляет собой высококонцентрированную форму ортофосфорной кислоты, разведённую водой.

Химические свойства

  • Молекулярная формула: H₃PO₄
  • Молярная масса: 97,99 г/моль
  • Плотность: Около 1,69 г/см³ (при концентрации 85%)
  • Температура кипения: Примерно 158°C (при концентрации 85%)
  • Растворимость: Полностью растворима в воде

Физические свойства

Ортофосфорная кислота 85% представляет собой прозрачную или слегка мутную жидкость с высокой вязкостью. Она практически не имеет запаха, но обладает характерным кислым вкусом. Вещество стабильно при нормальных условиях хранения и не подвержено разложению.

Применение в пищевой промышленности

Ортофосфорная кислота широко используется в пищевой промышленности благодаря своим уникальным свойствам:

  1. Регулирование кислотности: Добавляется в напитки, такие как кола и другие газированные воды, для придания им специфического кисло-сладкого вкуса.
  2. Консервирование: Способствует продлению срока годности продуктов, подавляя рост микроорганизмов.
  3. Улучшение текстуры: Применяется в производстве колбасных изделий, сыров и других мясных продуктов для улучшения структуры и сохранения влаги.
  4. Стабилизация цвета: Помогает стабилизировать цвет фруктовых соков и консервированных овощей.
  5. Добавка к кормам: Используется в кормах для животных для регулирования pH и улучшения усвояемости питательных веществ.

Ортофосфорная кислота пищевая 85% — это важный ингредиент в пищевой промышленности, обеспечивающий регулирование кислотности, улучшение текстуры и стабилизацию цвета продуктов. Правильное использование и соблюдение условий хранения гарантируют безопасность и эффективность применения.

Не нашли нужный товар?

Оставьте заявку, после чего я или любой другой менеджер нашей компании, свяжемся с вами и подберём подходящий вам товар.

Получите бесплатное коммерческое предложение

Заполните форму, и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.

Оставьте заявку

Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить детали вашего заказа.

Задайте свой вопрос

Если возникли вопросы, обращайтесь — мы всегда на связи!