Пищевой желатин — это пищевой белок (коллаген) животного происхождения. Представляет собой твёрдый измельчённый продукт светло-жёлтого цвета, без запаха и вкуса. Обладает прекрасными влагоудерживающими и желирующими способностями.
Используется как натуральный загуститель для быстрого приготовления студней, заливных блюд из мяса и рыбы, а также десертов. Также желатин пищевой употребляют для укрепления суставов и хрящевых тканей, улучшения качества кожи.
Некоторые характеристики пищевого желатина, например, от бренда «Спецпродукт»:
Условия хранения: Условия хранения пищевого желатина: Температурный режим: оптимальная температура хранения желатина — от +5°C до +25°C. Не допускается хранение желатина при температуре выше +30°C и ниже 0°C. Влажность: относительная влажность воздуха в помещении для хранения желатина не должна превышать 70%. Необходимо обеспечить хорошую вентиляцию помещения, чтобы предотвратить образование конденсата. Складские помещения: складское помещение должно быть чистым, сухим, хорошо проветриваемым, защищенным от грызунов и насекомых. Не допускается хранение желатина вблизи источников тепла (батарей отопления, нагревательных приборов), а также под прямыми солнечными лучами. Желатин должен храниться на стеллажах или поддонах, не допускается хранение на полу. Не допускается совместное хранение желатина с продуктами, имеющими резкий запах, а также с химическими веществами и другими загрязнителями. Срок хранения желатина зависит от его вида, условий хранения и типа упаковки. Обычно срок хранения составляет от 1 года до 2 лет. Необходимо соблюдать сроки хранения, указанные производителем на упаковке. По истечении срока годности желатин использовать не рекомендуется.
Фасовка: Фасовка пищевого желатина; мешки 25 кг.
Пищевой желатин — это пищевой белок (коллаген) животного происхождения. Представляет собой твёрдый измельчённый продукт светло-жёлтого цвета, без запаха и вкуса.
Используется как натуральный загуститель для быстрого приготовления студней, заливных блюд из мяса и рыбы, а также десертов. Чем больше число, указанное в марке желатина, тем прозрачнее и крепче получается студень.
Состав: чистый пищевой желатин, произведённый из сырья, полученного в ходе переработки туш крупного рогатого скота (тип Б). Не содержит добавок.
Энергетическая ценность в 100 г — 355 ккал.
Рекомендации по применению: столовую ложку желатина заливают стаканом холодной кипячёной воды, выдерживают 40–60 минут для набухания, затем нагревают, не доводя до кипения (60–70 °С), при непрерывном помешивании до растворения и процеживают. На стакан раствора желатина добавляют 2–3 стакана бульона или другой жидкости и охлаждают.
Оставьте заявку, после чего я или любой другой менеджер нашей компании, свяжемся с вами и подберём подходящий вам товар.
Заполните форму, и мы свяжемся с вами для уточнения деталей.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время, чтобы обсудить детали вашего заказа.
Если возникли вопросы, обращайтесь — мы всегда на связи!
